KOMさんから頂いた釣りたてアオリイカ捌いてみました。
↓胴体と内臓部分を指で切離し、綺麗に洗いました。
↓エンペラーと胴体部分を指で摘み切り離します。（胴体の方を引っ張る感覚で引くと簡単でした）
＊ヒダヒダがエンペラーだったんだ～ 知らなかったf(^^;) ポリポリ
↓エンペラー引っ張ったら片側の皮が剥けました
＊残りの皮も綺麗に剥がしました
↓骨にそって縦にカットし開きました
↓骨です
↓外皮剥いだけど、まだ薄皮が有ったので剥ぎました。・・・でもそのまま食べられそうf(^^;) ポリポリ
↓砥石見つからないので、どんぶりの底で研ぎました
↓爪に刺さるから十分砥がれてます( ^ー゜）b
↓薄く削ぎ切り
↓完成・・・かなりの量です
KOMさんに感謝して乾杯！U（＾＾ ）
相変わらず甘くて張りも有り新鮮！d(^0^)b グッ！
KOMさん美味いです( ^ー゜）b
ご馳走様でした。
＊前回頂いた時は、我流で何となく刺身とりました。
こんな感じでした