酒屋さんの店主から、面白い酒があると勧められ買って来ました。（＾▽＾）V
今年の初詰め酒です。
最近こちらのお酒は人気があり、若い杜氏さんは大忙し！
店主は、瓶詰＆ラベル貼りまで手伝って、自分の入荷分を運んで来たそうです。
店主さんはこの酒試飲して、「よく出来てるからKAZEさんも味見してみて」との事！・・・ハイ！
無濾過なのに澱が少ない！
栓を開けるとガス発生！若いですね～
＜インプレッション＞
注いだコップを口に近づけると、綿飴の様な甘い香り！
口に含むと、強い甘みと酸味が一緒に広がり炭酸のピリピリがサッパリ感をもたらします。
普段晩酌してる酒よりかなり甘いです。・・・でも、若いお酒の炭酸ガスがサッパリ感を与えるので飽きません。
生なので冷蔵しないと味が変わってしまいます。
小分けにして冷蔵庫で半年くらい寝かせると、円やかな落ち着いた味になるんでしょうね～？
でも、これはそのままの味わいを楽しむ酒だと感じました。
また来月、ここの酒蔵から他の酒が瓶詰めされるのでとっておくと言ってました。