グルメの中で一番イタリアンがすき

いろいろな世界のグルメが日本にいると食べることが出来ます。


その中で私が一番好きなのはイタリアンです。


私はイタリアンで必ず使われているトマトソースとチーズの風味が大好きだからです。


魚介類をトマトソースで煮込んだスープ、ズッパペッシェなど本当に魚介のうまみがスープに出ていて美味しいので大好きです。


パスタもトマトソースの物はとっても美味しいですよね。


そのパスタにタバスコをたっぷりきかせて上から粉チーズをパラパラとかけて食べるのは最高です。


私はいつもイタリアンを食べるときは外食になってしまうのですが、なぜか家でトマトソースのパスタを作ると酸っぱくなってしまうのです。


トマトのホール缶を煮込んでトマトソースを作るのですが、なぜか酸っぱい。


これを解消しようとインターネットでいろいろなレシピを検索してみたのですが、だいたい砂糖を加えると酸っぱさが解消されると書かれています。


それを早速試してみたのですが、思ったほど酸っぱさは解消されません。




自分で思っている以上の砂糖を大量投入しなくてはいけないのでなんとなくカロリーも気になるしお店で食べるほど美味しくも出来ないので結局イタリアンを食べたいと思ったときは外食が殆どになってしまいます。


自分でも美味しくイタリア料理を作るにはもっと試行錯誤しながら作らなくてはいけないのかなと思います。