こんにちは岡田です。
今日は埼玉遠征です。
北本駅
Fishmen
あの寿製麺よしかわの姉妹店らしく、かなり期待が高まります。
メニューは魚介系で結構豊富。
写真がどれも美味しそう
今日の限定メニュー
めちゃくちゃ美味しそう
紋甲イカとイカ墨のまぜそば
イカ墨好きの私としては頼まざるを得なかったです。
器がお洒落ですね。見た目通り量は結構少ないです。和え玉+α位？
連食前提の量
ちなみに味ですが
見た目に反して、かなり普通でした。
イカ墨のペーストが、レトルトレベル…
不味くはないけど、正直店で食べるレベルではなかったです。
塩のしょっぱさが目立ちます。イカ墨独特のコクに欠ける…
量が全く足りないので、続いて連食↓
貝と魚のあら炊き中華そば（スタンダード）
見た目最高にうまそう。
しかし、スープを一口…
薄い
出汁が薄いんです。
ベースは煮干し。これがまず薄い。
貝の出汁は味はしますが、ベースの煮干しが薄いので何か変な感じです。
価格はこれで900円なので、今のご時世かなりお安く提供してくれてはいますが
個人的には東京から遥々やってきたので、コストアップしてももっと濃厚な出汁が味わいたかった。
ちなみに具の貝はあまり味がしませんでした。
コストの関係上冷凍だとは思います。
麺は中太平打ち
喜多方ラーメンぽいやつですね。
いいんだけど、スープが薄くてうーんって感じです。
とりあえず、ドボンしました。
何度も申し訳ありませんが、スープが薄くてドボンも中途半端
味のコンセプト的には絶対うまいやつと期待してたので余計に落差があります。
とりあえず完食。
寿製麵よしかわの姉妹店ということでハードルが上がってしまっていたのはありますが、価格を抑えている分味は中途半端です。
コンセプトは素晴らしいだけに何か惜しい。
かなり辛口ですが、不味い訳ではありませんので！
他に美味しいところ食べすぎてるんですよね…
というわけで再訪は無さそうです。