日本人のコメ離れ止まらず

日本人のコメ離れ止まらず　消費はピーク時から半減、過去最低に

国内のコメ離れが止まらない。農林水産省によると、2011年7月から2012年6月までの国内の主食用米の

需要実績が810万トンと、過去最低を更新した。

2012年7月から2013年6月までの需要予測は798万トンとさらに落ち込み

戦後初めて800万トンを割り込む見通しになった。
戦後のコメの需要は1963年の1341万トンをピークに、食生活の欧米化や少子化などで

減少傾向が続いており、近く農水省が発表する2011年度の食料自給率の低下要因となりそうだ。

日本人なら、お米ですよね

私のお気に入りの銘柄は千葉県産のふさおとめ

価格も、そこそこで美味しいのでお気に入りです♪

美味しいお米を美味しく頂くには炊き方は拘りたいですよね♪

我が家では、ちょっとお高いIH炊飯器もありますが、基本はガス炊飯器を使用しています

丁寧に米を洗い、水切り30分、水を浸して30分(冬場は1時間)炊きます(約15分)

蒸らしに15分したら出来上がりです♪

炊きたてツヤツヤで美味しいです♪

その他にも時間がある時は土鍋で炊きます♪

やっぱり日本人は米食＆和食ですよね♪