ブログネタ：夏野菜NO.1は？ 参加中ダントツで
「茄子」
です。
単純に茄子が大好きなだけとも言いますがねｗ
いや、でもね、やっぱり夏野菜は茄子ほど美味いと思うもんは無いですよ。
よく茄子は栄養価が低すぎてどうのって言い出す人が居ますが、食い物の話ですぐ栄養価の話をしたがるのは、大抵が料理下手かバカ舌の人ですｗ
食い物なんか美味いかどうかが肝心で、栄養価なんか二の次三の次ですよ、まったく。
そんなに栄養が大事なら、他のもんも一緒に食えよって話です。
茄子は漬け物から炒め物、煮物、揚げ物、焼き物･･･と、どんな料理法にも適した万能野菜ですよね。
手間を掛けた料理にしても美味いけど、単純な揚げ茄子なんかだって最高に美味い。
あの果肉の甘みと食感は、想像するだけでヨダレもんでたまんないです。
俺が特に好きなのは揚げ茄子なんだけど、揚げ物なら唐揚げにしても美味いです。
揚げ茄子の場合は餡かけも好きだし、家で作る場合は刻みネギを乗せて醤油とか出汁つゆを掛けても良いですね。
採れたてのだったら、塩だけ振って食っても甘みが際立って美味いと思います。
いや～、想像しちゃって食いたくなるｗ
俺は中華とかイタリアンを結構作るんだけども、なんだかんだで材料に茄子を入れる事が多いんですよね、
茄子は同じく夏野菜のトマトと相性が抜群に良いんで、トマトを多用するイタリアンなんかの場合は、大体茄子も一緒に買って使ってます。
中華でも茄子は比較的どんな料理にも合うんで多用するし、当然ながら麻婆茄子なんかも作ります。
焼き茄子だけはあんまり好きじゃないんで作らないけども、とにかく茄子はよく使う材料だし、夏野菜としては一番美味いと思いますね。