越乃寒梅　白ラベル

新年、明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日紹介するのは「越乃寒梅白ラベル」新潟県の日本酒。

新年一発目はやはり日本酒。

今年は、越乃寒梅を買いました。

やはりハズレの日本酒だったら困るのでね。

この場合は、みんなが苦手じゃなさそうな日本酒と言う意味でね。

★詳細
『元祖幻の銘酒。すっきりとして力強く、後味に跳ねるような余韻が残り、爽やかさが感じられます。酒質は、「上善如水」というように水のように障りなく、淡麗かつ香り控えめ、ふくらみがあり飲んだ後の引きがよく旨さが戻るような酒です。蔵元の酒に対する真摯な想いが今も息づいています。』

・原材料：米、米麹、醸造アルコール
・アルコール分：15度以上16度未満
・精米歩合：60％
・日本酒度：+6
・酸度：?

★感想
香りは薄く、癖のない日本酒の香り。
色は無色透明。
口当たりはさらりと軽く、ほのかな甘みと程よい酸味。
アル添臭さもなく、淡麗すぎず旨みもほど良い程度にある。
万人向けで、美味しく飲める。
日本酒あまり飲まない人から通な人まで、幅広い層の人が愉しめると言えそう。
久保田千寿好きな人にオススメできます。
色々な人が集まるお正月の宴会などにも良いでしょうね。

久保田千寿と比較すると、酸味が少し少なくコクが少し強い印象。
方向性は一緒という感じですね。

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純米大吟醸越乃白雁

今日紹介するのは「純米大吟醸越乃白雁」新潟県の日本酒。

良さそうな日本酒が売っていたので買ってみました。

他で売られている「純米大吟醸越乃白雁」とは少し違うよう。

瓶が違うのもそうだが、精米歩合も違うので別もののよう。

★詳細

・原材料：米、米麹
・アルコール分：16度
・精米歩合：50％
・日本酒度：2.5
・酸度：？

★感想
色は無色透明。
香りは華やかで凛とした吟醸香。
口当たりさらりとややマイルド。
程良い甘味さに少し感じる酸味。
甘味は少しメロン甘味のような感じもする。
上品なコクがあり、洗練した味わい。
飲みやすいが味わい深くバランスも良い。
日本酒好きには間違いなくお勧めできますね。
飲みやすいので飲みすぎそう。