1992年醸造の純米酒という事で試しに買ってみました。
なんと20年モノです。
すごく高そうにみえるが 1,500円くらいで売っていました。
・原材料名 米、米こうじ（新潟県産山田錦使用）
・精米歩合 68％
・日本酒度 ？（+3～4くらいに感じます）
・アルコール分 アルコール分 17度以上18度未満
・酸度 ？（1.3～1.4くらいに感じます）
感想は、まず注いだ時に驚いたのだが色が薄い黄色をしている。薄い黄色といっても日本酒ではそうとう濃い色だ。何せ普通の白ワインと同じような色なのだから。香りは、他の日本酒にはない独特の香り。味は、序盤は少し甘みと酸味を感じるが、中盤からとてもまろやかで、まったりとしてくる。さすが長期熟成だ。後半から濃厚な旨味を感じる。ちょっと昆布だしのような味がする。なんとも不思議な味だ。日本酒初心者にはお薦めしません。また、日本酒好きの人でも好みはわかれるでしょう。
ただし最初の一杯目で結論を出すのではなく、何杯か飲むのが良いでしょう。だんだん美味しく感じるようになりました。
まぁ、俺がそう感じただけで他の方はわかりませんけどね。
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