今日はなんだかとっても暖かい日で
マフラーと手袋をはめなくても平気な一日した(*^▽^*)
今週のお料理教室は中国料理メニューでした（＾◇＾）
「水餃子」
強力粉と水だけで生地をこねて皮をつくった水餃子。
めん棒で生地を伸ばして あんを包んでいる時は
みんな無言になっちゃって、お教室の中が
シ～ンと静まり返ってましたよ～(*´艸｀*)
食べてみると、皮がムッチムチですんごい弾力で
(＠￣Д￣＠；)
スーパーで買った餃子とは大違いなおいしさ
「麻婆豆腐 四川風」
かためのトロミをつけた ピリリと辛い麻婆豆腐。
上に乗っかってるチョコレートみたいなのは
豆鼓（トウチ）。大豆を発酵させたもので、コクのある硬いお味噌みたいなもの。
あとね、隠し味に甘酒も入っているから、よりいっそう
おいしさが増しました:*:・(￣∀￣)・:*:
「抜絲地瓜（パースーチーコウ）」
日本名でさつまいもの飴だきという名前の大学芋。
絡めた飴がメチャクチャかたくて、フォークで叩くと
カンカンカンって音がするくらいかたいの(＠Д＠；
でもね、中はとっても柔らかくって
ほんのり甘くてフンワカしたおいしい大学芋でした。(〃∇〃)
さて、あしたはケーキ教室。
バレンタインにピッタリなチョコレートケーキをつくってきま～す(*^ー^)ノ
