今月のケーキ教室に行ってきました(≡^∇^≡)
お教室に入ってから、あたしがオジャマする日は
いつも先生とふたりきりのレッスンでしたが、
ここ２～３回は もうひとり生徒さんが増え、
そして今日、また おひとり増えて、先生を入れて４人でのレッスン
みんなでワイワイ言いながらのレッスンは
やっぱりたのしいな(*^o^*)
今日はモンブランをつくりました。
まず、土台の部分になるダックワーズを焼いて～（＾◇＾）
ダックワーズの上に栗の渋皮煮を置いて、
立てた生クリームで栗さんを隠したら、
モンブランクリームを絞って できあがり～(＝⌒▽⌒＝)
いろんな表情があるところが 手づくりの良いところ
上手にできなくてもご愛嬌～( ´艸｀)
今回のモンブランレッスンで一番大変だったのは
マロンペーストのダマがなくなるまで、
一生懸命 ヘラで練らなくちゃいけなかったこと
お教室前に整体に行ったのに、また肩がこっちゃった～(＠Д＠；
絞りだすのが、とっても難しかったな～。ヽ(;´ω｀)ノ
今回は、さつまいものボーロもつくりました。
みんなでコロコロと丸めたから、大きいのや小さいのが
できたけど、これもまたご愛嬌
昔懐かしい、優しいお味でした(-^□^-)
レッスンが終わって、つくった中で一番ヘタッピィなコで
ティータイム
ヘタッピィでも お味は一緒
ラム酒が効いて、ちょっと大人のお味のモンブラン。
今回は、フランス アンベールのマロンペーストをつかいました。
断面図はこんなカンジ。
栗の渋皮煮がとっても大きくておいしかったな～。
紅茶はイングリッシュブレックファースト。
ちょっと苦味があって、モンブランにピッタリ
ケーキをつくるのも食べるのも あたしにとって 癒しそのもの。
今月のケーキレッスンも とっても楽しかったな～:*:・(￣∀￣)・:*:
