台風が接近してきていて
名古屋も激しい雨が降っていた昨日の夜のこと。
どうしても 甘～いスイートブールが
食べたくなって、雨音を聞きながら
パンをこねました(^∇^)
先週のパン教室での教訓 →
パンは力いっぱい叩きこねると
ウマいパンができる
(°∀°)b
そして、できた生地がこちら
うん、耳たぶみたいな感触の
良い生地ができたわ～:*:・(￣∀￣)・:*:
仕上げ発酵をして、クッキー生地を乗せて
焼いたら・・・
スイートブールのでっきあっがり～
外はサクッとしたクッキー生地、
中はふんわり甘くて柔らか～い( ´艸｀)
ふちからムニッと出たクッキー生地。
ここ、好きなんだよね～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
焼きたてはモチロンおいしいけど、
一日経って、しっとりとしたスイートブールも大好き
あたしの大好きなパンのひとつです（‐＾▽＾‐）
☆*ﾟ ゜ﾟ*自分のおぼえがき☆*ﾟ ゜ﾟ*
クックパッドのレシピ
室温：26℃ お天気：雨
ドライイースト５ｇ→生イースト10ｇに変更
水分量：レシピ通りにしたらほんの少し多かったみたい。
こね上げ：２０分
第一次発酵：途中でオーブンをあたため直して６０分
BT：１０分 仕上げ発酵：２０分
１９０℃で１２分焼き上げ
名古屋も激しい雨が降っていた昨日の夜のこと。
どうしても 甘～いスイートブールが
食べたくなって、雨音を聞きながら
パンをこねました(^∇^)
先週のパン教室での教訓 →
パンは力いっぱい叩きこねると
ウマいパンができる
(°∀°)b
そして、できた生地がこちら
うん、耳たぶみたいな感触の
良い生地ができたわ～:*:・(￣∀￣)・:*:
仕上げ発酵をして、クッキー生地を乗せて
焼いたら・・・
スイートブールのでっきあっがり～
外はサクッとしたクッキー生地、
中はふんわり甘くて柔らか～い( ´艸｀)
ふちからムニッと出たクッキー生地。
ここ、好きなんだよね～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
焼きたてはモチロンおいしいけど、
一日経って、しっとりとしたスイートブールも大好き
あたしの大好きなパンのひとつです（‐＾▽＾‐）
☆*ﾟ ゜ﾟ*自分のおぼえがき☆*ﾟ ゜ﾟ*
クックパッドのレシピ
室温：26℃ お天気：雨
ドライイースト５ｇ→生イースト10ｇに変更
水分量：レシピ通りにしたらほんの少し多かったみたい。
こね上げ：２０分
第一次発酵：途中でオーブンをあたため直して６０分
BT：１０分 仕上げ発酵：２０分
１９０℃で１２分焼き上げ