ファンタンニューロウ

梅雨が明けて毎日カンカン

照りで　あっつ～い名古屋。

ヽ(;´Д｀)ノあっちぃ～
 
わが家では今年になってから

まだ一度もエアコンをかけて

おりません。(￣▽+￣*) えっへん

おうちにいるよりも会社にいた

ほうがエアコンがかかっていて

涼しいので、最近では　いそいそと

出勤するようになったゲンキンな

あたし。(;^_^A おうちにいてもあついんだも～ん

 
今週もお料理教室に行ってきました(^∇^)


 

中国料理でした(・∀・) 



「ファンタンニューロウ」

 

「滑蚕牛肉」と書きます。

牛肉が入った中国版スクランブルエッグ

ってとこかな

お肉が柔らかくなるように、重曹と

ベーキングパウダーが入った調味料

に漬け込んでから調理します。

名前の「蚕」は卵のことだそうです。

フライパンから滑るように皿に移す料理。

むむぅ、勉強になります(-^□^-) 




「チンチャーツーチー」

 

「清炸子鶏」と書きます。

これ、唐揚げです。

油が汚れない揚げ方と　二度揚げの

テクニックをお勉強しました。

カリッと揚がっていて、ぜんぜん

油っぽくないの 



「スーラータン」

 

「酸辣湯」と書いてスーラータン、または

サンラータンとも読むそうです。

茄子、トマト、ニラ、豚肉が入った

とっても具だくさんなスープ。

少し酢が入っているので、

お口の中がスッキリして、油っぽい

お料理にピッタリですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 


今日はどれもメインになるような

とっても贅沢なメニューでした。(・∀・)