今月のパン教室で習ったスイス南部地方のパン。
つい先ほど焼きあがりました～o(〃＾▽＾〃)o
お部屋中に広がる、バターとパンの
焼けるかおり～( ´艸｀)
ぺりぺりっとちぎって、パクッとお味見。
うんま～い
о(ж＞▽＜)ｙ ☆上にのせた ざらめがお口の中でジャリジャリ。
いい音だ～:*:・(￣∀￣)・:*:
すでに寝ているだんなちゃんの鼻先に
パンを持って行ってみましたが、今日は
うんともすんとも言わず、ぐっすり
爆睡していました。(´・ω・`)ざんね～ん
☆*ﾟ ゜ﾟ*自分のおぼえがき☆*ﾟ ゜ﾟ*
「テッシーナ・ブロート」のレシピ
１８分割。
室温：２７．２℃ 天気：晴れ
水分量変更なし
こね上げ：２０分、第一次発酵：１時間２０分
BT：１０分、仕上げ発酵：２０分
２００℃で１０分焼き上げ