『鰺の梅干煮』

ちょっと前のことになりますが

お料理教室のお話です。


今週のお料理教室は先週に引き続き

和食の基本をお勉強しました。



『鰺の梅干煮』

ホントはアジを使うはずが、

良い物が手に入らなかったそうで、

イワシになってしまいました。

あたし、実は　お魚をさわるのが

ニガテで･･･

同じテーブルの年下の女の子たちは

「あたし、ぜんぜん平気～」

な～んて涼しい顔して　さばいてる

年上のあたしがやらないわけには

いけないのだ

･･･あたし、がんばりました

ふ、ふん、お魚さばくのなんて、

なんてことないさ～ 

お味はというと、ちょっと濃いめの

味付けで、一緒に煮込んだ梅干しと

ショウガが臭みをけしてくれます。

仕上げに入れたワカメに味が

しみこんで　おいしい



『蕗と竹輪の卯の花まぶし』

蕗を具にした卯の花です。

シャキシャキっとした歯ごたえの蕗が

とってもいいです 

お口の中に　春が広がります



『味噌汁』

にぼしでおだしをとり、しあげに

わらびを入れました。

いつものかつおだしとは

コクが違います



『鶏肉と新玉ねぎのオイスター炒め』

先生がデモをしたのを見学しただけ。

あれ～今日は和食のハズなのに、

これは中華料理

調味料に味の素さんの商品を

たくさん使いました。



 

帰りに　味の素さんのお土産を

いただいちゃいました

あ～、宣伝だったんだ～

でも、お土産たくさんもらったから、

ま、いっかぁ




ちびっこパンダちゃん。

かわいい～