■イカの自演
テフロン加工のフライパンにイカを並べる。
イカは刺身用であれ。
油もひかず、水も入れない。
調味料も不要。
中火で2分
あとは、
とろ火で15～20分くらい放置
イカちゃんが、自分で勝手に蒸し焼きになってくれる。
ぼくは火をつけただけ。
かわいい。
食べてしまいたいくらいに。
☆☆☆
ほっとけば、仕上がってくれるのが素敵。
☆☆☆
料理といえば、
ぼくは、土井善晴先生が好きです。
土井善晴先生の語り口、
お声に癒されますので、
毎週土曜日の朝は、
テレビ朝日「おかずのクッキング」を録画し、
NHK「きょうの料理」も
土井先生の出演回は、
必ず録画しています。
「きょうの料理」の場合は、
料理の内容よりも、
土井先生と後藤繁榮さんの会話、
やりとりを見たくて
録画しています。
おふたりで旅番組など
やっていただけたら、
とてもうれしゅうございます。
土井先生、、
ZOESTYLES(ゾーイスタイルス)
高田英悟