昨日はLouvre美術館に行ったので、
ついでに近くにある、前から気になっていた、
パリで初めてラーメン店を開いたと言われている「ひぐま」さんに
行ってきました
コロナウイルスの影響なのか12時に行ったけれど、
店内はお客さんが、５名ほどしかおらず、
結構テイクアウトの人が多いようでした。
さて、メニューを貰ったのですが、
フランス語だったので、
一応日本語メニューがないですか？と聞いてみましたが、
「昔はあったんだけど、今はないんです。」
とのことでした。
２０年前はこういうお店って、
日本人相手の商売だったのに、
流石日本のラーメンブームのフランス
日本人の客は私しかいないし。。。
そして店員さんは、東洋人だけど、
フランス語のアクセントから多分、
ここ数年前からフランスに渡ってきた中国人かな？という感じでした。
とりあえず、ラーメン屋さんなので、
一番味がわかる、塩ラーメンと餃子セットをチョイスしてみました。
ちなみに、塩ラーメンと餃子のセットは１２€で
パリのオペラ近くのお店のレストランにしてはかなりリーズナブルです。
まず、ラーメンですが、スープは普通のあっさり塩ベースで美味しかったです。
が、麺が中国で使われるちょっとゴムみたいな弾力がありすぎる麺で
あっさりのスープには上手く絡まず、ちょっと残念でした。
ちじれ細麺はパリでも入手困難なのかなぁ
で次は餃子ですが、
餡は日本の餃子でニンニクが効いた懐かしい味ですが、
これまた皮が厚く、中国の水餃子で使う皮で、日本の餃子の再現、
あと一歩というところでした。
ちなみに、近くに座っていた、
フランス人の５０代のお母さんと２０歳くらいの息子さんは、
塩ラーメンにネギ増しと焼きそばを頼んでいて、
常連さんのようでした。
確かにこの塩ラーメンにはもっとネギを入れたほうがいいと思います。
通だなぁーお母さん
私がほぼほぼ食べ終わった後に入ってきて
隣のテーブルに座っていた、
カップルは来店が初めてのようで、
Shioって何？とかYakisobaって何？と、店員さんに聞いていました。
メニューには Shio RamenとかYakisobaとか、
ただ日本語をアルファベットにした名前しか書かれてなくて
全く説明もなく。。。
確かに日本語がわからないと中身不明だよね。
と聞いていて気づきました。
でもよくわからない人には
ちゃんと写真付きのメニューも頼めば貰えるようでした。
１２時３０分過ぎた辺りから、
人が増え始め、２０人くらいになっていました。
がそれでも、く席は店内の3分の１くらいの埋まり具合。
基本は常連さんが通ってきているという印象でした。