特別に 太刀魚の韓国煮付けを。
材料
太刀魚
大根
玉ねぎ
調味料
コチュジャン(唐辛子の味噌)大さじ1
コチュカル(唐辛子の粉)大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
にんにくのみじん切り 大さじ1
煮干しの出汁 （私は 昆布も）
まず煮干しの出汁と一緒にイチョウ切りの大根を煮ます。
先に煮ると大根が美味しくなります。
大根を敷いて その上に太刀魚を並べ 玉ねぎを上に。
その中に出汁をひたひたに入れ
先に合わせたタレを載せて
ご飯は12穀米 と栗
あとは
メセンイのパジョンやトドリムク
昨日知り合いの妹みたいな子に
お母さんの手作りキムチを貰ったので それを。
あ 大根は気持ち厚めが 美味しいです。
え 父は 無言で あっという間に食べてました(^^)
感無量。
iPhoneからの投稿