～簡単洋風おせち3 鶏肉のロースト ～
材料
鶏モモ肉 1枚
塩 少々
パセリ 一掴み程度
作り方
１．パセリは葉の部分をみじん切りにします。
２．鶏もも肉の厚い部分を平たくなるように切り込みをいれ、塩を全体にまぶします。
３．刻んだパセリを中に入れ、巻いていきます。
４．巻いた鶏肉を、タコ紐か爪楊枝でとめます。
５．フライパンに油をひかずに、じっくり弱火で30分まんべんなく焼いていきます。
６．蓋はせずに時々かえしながらじっくり焼いて下さい。
７．十分に冷ましてから厚めにスライスします。
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