久しぶりに、「うの食堂」のラーメン食べてきました。
うの食堂 以前は「宇野食堂」でした。
ここの店主は、小学校からの同級生で友人です。
高校を出てから同じ時期に、私が弘前調理師学校 宇野君が大阪の辻調理師学校へ入学し卒業しました。
その後、彼は家の食堂を継、私は流通業への道を歩みました（現在は違いますが）
久しぶりに食べに行きましたが、さすがお盆 行列ができていました。
このお店はこの地域では知名度が高いのです。
煮干しダシのスープと自家製麺が特徴です。
味はいたってシンプルで昔ながらの中華そばって感じですが、いくら食べても飽きのこないラーメンです。
津軽の食堂ではあたりまえですが、女性 子供用にラーメンの小どんぶりがメニューに必ずあります。妻は、今回 小をオーダーしましたが、ちょうどよい量だと言っていました。
麺は、細めの縮れ麺です。
店内の厨房では、友人の宇野君が忙しく動き回っていましたが声をかけると思わず
二人で握手で挨拶できました。
今回は日程とスケジュールの関係で、仲間と合流して飲み会できませんでしたが
次回は会いたいと思っています。
住所： 電話： 最寄り駅： 営業時間：
| 青森市浪岡浪岡細田107-3 |
| 0172-62-2137 |
| 浪岡駅[出口]から徒歩約3分- |
| 10:00～20:00 |