お久っす
た～まには気分転換で作るか
ってのと、カミさんからの要望が合致したので
頑張って作ってみやした
まず下準備から
まず牛肉をブロック斬り
して片面を包丁の背で叩き
もう片面に薄く筋を入れる
んで下処理が終わった
と千斬りにしたネギタマとローリエをタッパ～に入れ
上からワインをぶっかけて
冷蔵庫に放り込んでは終了
さて・・・
次は涙々でネギタマを微塵切り（一歩手前）しゃす
そして本日はサラダ油の変わりにこれを
グレープシードオイル
僕も最近カミさんが買うまで知らなかったんですがねｗ
揚げ物もこれで揚げると、サラダより値は張るけど美味しく揚がるんだとか
舐めたけど・・・・・
オリーブオイルみたいにそれだけでは無理なお味でした
んで
フライパンにグレープシードを垂らし
いつも通り数十分炒めます
が！！！
しかし！！！
火の前・・・
余りの暑さに…
プルトップを引きました
この時点で・・・
午前11時半 orz
んでひたすら強火⇒中火で飴色になるまで炒めたら
火を止め・・・フライパンの余熱が無く（弱く）なるまで混ぜたらＯＫ
あ・・・・と・・・・は・・・・・
扇風機にて身体を冷やせば下ずんび終了～～～～