こんにちは、ジパングです。
本日のジパングの昼食はこちら
本自治は、雑穀ごはん、ビーンズスープ、煮込みハンバーグ、
トマトのマリネ、デザートはフルーチェでした。
「トマトのマリネ」
マリネって…？？
肉、魚、野菜などを、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸す調理法、
またその料理を言う。
「マリナード」、「マリネード」とも呼ばれる。
ここ数日、蒸し暑い日が続いている美唄市。
マリネは、酢を使っているのでとさっぱりと食べることができます。
日本には昔から伝わる「酢の物」という料理もありますが、マリネは
日本人からすると、洋風酢の物？？
暑い夏を乗り切るために、口当たり良いマリネ(酢の物も…)で夏バテ防止！！
ですね…。
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