こんにちは、ヂパ美です。
日本国内は再度感染者数が
増加しており心配です。
そして、この影響でシンガポール政府も、
23日以降、日本からの渡航者には
自宅での隔離から指定施設で隔離へと
再度規制を厳格化しました。
本当に早く収束して欲しいですね
さて、気を取り直して
今回は『食』について書きますね
シンガポールのローカルフードと言えば
チキンライス、チリクラブ、ラクサ、肉骨茶などなど
たくさんあり過ぎて、困りますが、、、
やはり、その中でもMee（麺）類は
色々と種類が多く、今回は
老舗のプロウンミー（エビそば）を
紹介をしたいと思います。
お店の名前は
JALAN SULTAN PRAWN MEE
惹蘭蘇丹蝦麺
何と、このお店は2018年から2年連続で
プレート・ミシュランを獲得
ミシュランと言えば、高級なイメージですが
シンガポールミシュランガイドでは
屋台も多く選出されていて
安価にミシュランのオススメの
一品を堪能する事できます
店の中はこんな感じ
エアコンなし、ローカル感満載
中国語しか通じないかと躊躇しますが
英語が通じるのでご安心ください
注文する場合には、奥へ入って、
プロウンミーと言えば大丈夫
注文が不安な場合、写真もありますので、
指差しで注文も
ヂパ美はポークリブ入りのエビそば（8ドル）に
黄色い麺のスープタイプをいつも注文します
日本人ならスープが無難です
注：値段の違いはエビの大きさです。
食べてる途中にエビの殻やポークリブの骨の
置き場に困った場合は、迷わず
テーブルの上に置いちゃいましょう
日本だと躊躇しますが、
これがシンガポールスタイルです
お味ですが、エビの出汁が濃厚に
出ていて最高です
量もそれ程多くないので、ガッツリ食べたい人は
ドライのタイプもお試しを
この秘伝のスープは早朝にその日
使う分だけを仕込み、スープが無くなれば
営業終了になりますので、ご注意を
※火曜日は定休日です。
お店の詳細動画もありますので
是非、ご覧ください
安くて、美味しい屋台飯が気軽に
食べれるのも、シンガポールの魅力の一つ
ミシュラン掲載の屋台飯を巡るのも
面白いですね
今回紹介のジャラン・サルタン・プロウンミー
早朝8時から営業していますので
早朝着でチェックインまでの空いた時間など
是非一度お試しください
【お店】
Jalan Sultan Prawn Mee （惹蘭蘇丹蝦麺）
住所：2 Jalan Ayer (Lorong 1 Geylang), Singapore 389141
営業時間：8時～15時50分
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