こんにちは、ヂパ美です。
街中ではクリスマスツリー
や
イルミネーションも飾られて
雰囲気が出てきたシンガポールですが
日中の気温30℃前後と日々暑いです
寒いクリスマスが少しだけ恋しくもなります
今回はシンガポールの定番朝食
『カヤトースト』の美味しいお店
「Heap Seng Leong （隆勝協）」
をご紹介します
シンガポールの若者の間でも「映える!」と
話題のコピティアム（kopitiam）です
もう、インスタ映え間違いなし
※kopitiamとはコーヒーや伝統的な朝食を販売する店舗
レトロな雰囲気満載の外観と店主である
80歳越えのチャーミングな『おじい様』が作る
「カヤトースト」と「コピ・グユ」が大人気
※「コピ・グユ」とはバター入りのコーヒーで
コピ＝珈琲、グユ＝バターと言う意味です。
カヤジャムは昔ながらの
オレンジ色のジャムを使用し、
普段よく見る緑色のカヤジャムと
比較するとスムーズな舌触りでお味も最高
トーストを焼くのも炭火と言うこだわり
『カヤトースト』
珈琲も店主こだわりの自家焙煎
、
バター入りのコーヒーと聞くと
ですが
味も滑らかになり、違和感なく飲めます。
昔は、このバターをコーヒーに入れる事で
栄養価が高く満腹感が得られていたようです
『コピ・グユ（Kopi Gu You）』
こちらの店主へのインタビューに成功
地元の若者達も声をかけるのに躊躇し、撤退する中
根性入れて突撃しました
店内の雰囲気も感じてもらえると思いますので
是非、動画もご覧ください
カヤトーストと言えば
ガイドブックによく掲載されている
「Ya Kun」や「Killiney」が有名で
最近はお洒落なカフェも多いシンガポールですが
昔ながらのコピティアムで取る
朝食もオススメです
是非、一度お試しください
【お店】
Heap Seng Leong （協勝隆）
住所：10 North Bridge Rd, #01-5109, Singapore 190010
営業時間：5時～18時00分
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