こういう時に助かる、かいわれ大根の話。
残暑はいつまで続くんでしょうか？
今日はかなり暑く、
外に出て戻ってくると、汗がどんどん滴ってきて大変でした。
あとで見ると。３６℃越え。
まだまだ真夏な感じです。
こちらは今日の空で暑さは変わらないのですが、
ここ最近の雲は入道雲ではなくなってきました。
見えない所などでは少しずつ変化しているようです。
そして暑さのせいか野菜なども本当に高いって感じます。
買って冷蔵庫などに入れていても開け閉めする影響なのか
日持ちしない気がします。
室内で育てるカイワレやモヤシは同一価格なので
安定していて、こういう時こそ助かります。
そんな今日は「かいわれ大根の日」です。
90年代にはO157騒動で一時は風評被害に遭い、
多くのかいわれ大根の農家や業者が倒産したりして自殺者まで出ました。
今はSNSでの炎上も多くありますから
同じ感じだと思いますが、当時の受けた側は本当に大変だったと思います。
政府も絡んでいたからこういう話は怖いです。
今となっては、そういった話もすっかり忘れ去られた感じですが、
こういう日にふと思い出します。
そういう事があってのかいわれ大根・・・
今の野菜が高いこの時期には本当に助かる食材だなって思います。
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かいわれ大根の美味しい食べ方は？
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