今回は､ビンビンに痺れる辛さ🌶
がクセになる美味さ😋
【麻婆ホルモン】作ってみた
◆材料
①白モツ．．．．．．．．．．．．．．．150㌘
②桃屋きざみにんにく．．．．．大1
③桃屋きざみしょうが．．．．．大1
④長ネギ．．．．．．．．．．．．．．．1/3本
⑤豆板醤．．．．．．．．．．．．．．．．．大1
⑥花椒(ホール)．．．．．．．．．．．．小1
⑦醤油．．．．．．．．．．．．．．．．．．．大2
⑧酒．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．大1
⑨砂糖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．大1
⑩味覇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．小1
⑪水．．．．．．．．．．．．．．．．．．200ml
⑫水溶き片栗粉．．．．．．．．．．適宜
⑬ラー油．．．．．．．．．．．．．．．．適宜
⑭ラード．．．．．．．．．．．．．．．．．．大
◆作り方
まず､フライパンにラードを熱して
みじん切りにした長ネギと
きざみにんにく､きざみしょうが
豆板醤､花椒を炒めます
次に､⑦～⑪を加え 白モツを入れ
弱中火で約3分ほど煮ます
あとは､水溶き片栗粉でとろみを
つけて 最後にラー油を加えて
出来上がりദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
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