今日......健康診断で血..💉抜かれて
( ˙࿁˙ )ᐝﾎﾟｹーーーーっとしとるので
血液を増やす為に 鉄分豊富な
豚レバーと鉄分を吸収するのに欠
かせないビタミンCが豊富なピーマンといっしょに炒めてみました。
ご存知の方も多いと思いますが
ビタミンCは熱に弱く壊れやすい
性質がありますが､ピーマンに
含まれるビタミンPによって
熱で壊れやすいビタミンCを
守ってくれる働きがあるので
熱を加えても効率よくビタミンC
を接種する事ができるので
おすすめです😌💓
◆材料
①豚レバー..............................150㌘
②ピーマン..................................3個
④片栗粉.....................................適量
⑤オイスターソース....................大1
⑥醤油...........................................大1
⑦酒...............................................大1
⑧みりん........................................大2
⑨砂糖............................................小1
⑩おろししょうが........................適量
◆作り方
まず､ボウルに⑤〜⑩を入れて
よく混ぜ合わせておきます｡
次に､薄く切った豚レバーに
片栗粉をまぶしてから180度の油で
1〜2分揚げます
次に､揚げ油をオイルポットに
戻してから､縦に1cm幅くらいに
切ったピーマンを炒めていきます
少し､しんなりしてきたら
揚げたレバーを戻して先ほど
合わせた調味料を入れて
全体に絡めたら
出来上がり(*￣∇￣)ノ
