こんばんは(๑><๑)۶
今回は､タコと茄子をトマト🍅で
煮込んで､フレッシュバジルをちりばめた､ワインに合いそうな一品です😙
とある方には､
カロリー爆弾💣️師匠
なんて呼ばれてますけど (笑)🤣
たまには､洒落たのも作るのよ.....
ヾ(・ε・。)ﾁｮｲﾁｮｲ
◆材料
①蒸しタコ........................250㌘位
②茄子 ...................................1､2本
③カットトマト缶.................200㌘
④ケチャップ............................大3
⑤塩､胡椒................................少々
⑥ローリエ.................................1枚
⑦コンソメ顆粒..........................小1
⑧きざみにんにく......................大1
⑨オリーブオイル......................大2
⑩フレッシュバジル.................適量
⑪水........................................250ml
(今回は､我が家の家庭菜園で取れた
白茄子を使いました)
◆作り方
まず､タコと茄子を乱切りにします
次に､フライパンにオリーブオイルを入れてきざみにんにくを弱火で炒め
香りを出してから､乱切りにしたタコと茄子を入れて､軽く炒めます。
次に､水250mlと③〜⑦を入れて
軽く混ぜ合わせて
アルミホイルで､落とし蓋をして
約１０分〜１５分ほど中弱火で
煮込んだら出来上がり( *・ω・)ノ
(ローリエを取り出すのお忘れなく)
最後に､盛り付けてからフレッシュバジルを適量ちりばめて召し上がれ
(,,> <,,)♡
