こんばんは(。･ω･)ﾉ
皆さん､ロールキャベツ好きですか？
美味しいですよね✨
ロールキャベツ(*´罒`*)
でも､ちょっと手間かかりません？
キャベツ茹でて､ひき肉こねて
巻き巻きして､わりと長く煮込む
どちらかというと､煮込み料理の
部類ですよね....(^_^;)
でも､逆転の発想で
時間も短縮できてしまう
肉でキャベツ巻いちゃ
いました❗
◆材料 (7個分)
①豚ロース薄切り.....................14枚
②キャベツ...............................1/5玉
③塩..............................................小1
④粗挽き胡椒.............................適量
⑤薄力粉.....................................適量
⑥胡麻油(キャベツ炒め用).........大2
⑦サラダ油(肉焼き用).................大1
⑧コンソメ顆粒...........................小3
⑨水.........................................400ml
◆作り方
まず､キャベツを細切りにします
次に､フライパンに胡麻油を入れて
熱っし､キャベツを炒め塩､胡椒で
味付けしておきます。
それを､一旦ボウルに入れて少し
冷ましておきます。
炒めたキャベツが少し冷めたら
薄切り肉をまな板に 十字の形に
なるように広げて
炒めたキャベツを適量取り､真ん中
にのせて
まず､縦の両端を折り畳み
今度は､横向きの肉で巻きます
これを､合計7個作ります。
次に､巻いた肉に茶漉しなどで
薄力粉をふるっておきます。
次に､一度きれいにしたフライパン
にサラダ油を入れて､肉の巻き終わ
りを下にして､焼いていきます
転がしながら､全体に焼き色がつい
たら､水とコンソメ顆粒を入れて
アルミホイルなどで落とし蓋をして
約５〜６分煮込んだら
出来上がり( *・ω・)ノ
お好みでドライパセリなどかけて
召し上がれ(*´˘`*)
薄切りの肉で巻いているので
5､6分も煮込めばO.K.👍です
普通のロールキャベツより
時短でしょ✨( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
