おはようございます
👋😃
今朝の､朝御飯は
旬の春キャベツと
アサリを使って
和風パスタ
まずは､あさりの砂抜きから(^∧^)
ボウルに35℃位のぬるま湯を
用意してそこに
舐めたら少し「しょっぱっ」
ってくらいの塩を溶かしてから
浅めの容器にあさりを入れて
そこに､塩を溶かした
ぬるま湯を半分浸かるくらい
入れて
大きめのボウルか新聞紙等を
かぶせて､暗くして
1時間位､砂抜きをして下さい。
砂抜き出来たら
貝をこすりあわせるように
洗って､下さい。
これで､あさりの下準備完了！
◆材料
①春キャベツ 1/5玉
②アサリ 15個位
③パスタ 100㌘
④昆布茶 6㌘
⑤酒 大3
⑥粗挽き胡椒 少々
⑦オリーブオイル 大1
◆作り方
まず､鍋にお湯を沸かして
塩を入れて､規定時間
パスタを茹でます。
その間に､フライパンに
オリーブオイルを入れて
キャベツとあさりを軽く
炒めてから､酒を入れて
蓋をして全てのあさりが
開くまで､中火で蒸し焼き
にします。
全てのあさりが開いたら
そこに､茹で上がったパスタを
入れてから､昆布茶を入れます。
全体に味を馴染ませて
最後に､粗挽き胡椒で味を
整えたら
出来上がり( *・ω・)ノ
春キャベツの甘味と
あさりのエキスと昆布茶が
すべてお互いを高めあい
最高の味のハーモニーを
奏で出します。
下手な､食レポかっ
( '-' )ノ)`-' )ﾎﾞｺｯ
是非､お試し下さいませ。
ご意見､ご感想
コメントで頂けたら
嬉しい限りでございます
(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ