◆材料
①きゅうり 1本
②ミョウガ 1本
③大葉 5枚
④木綿豆腐 1/2丁
⑤サバの水煮缶詰 1缶
⑥白味噌(あわせでも可) 60㌘
⑦液体ダシ 150㏄
⑧水 300㏄
⑨いりごま 大1
＊氷 5～6個
◆作り方
まず､木綿豆腐にキッチンペー
パーを巻いてザルに入れて
10分くらい水切りします。
次に、①～③を刻みます。
次に、器に⑦・⑧を入れて
⑥を溶かします。
今回は、割烹白だしを使い
ました。
次に、⑤をボールにあけて
木へら等でほぐします。
あとは、水切りした豆腐
は手で崩しながら、全ての
材料を味噌を溶いたダシの
中へ投入❗
これで､完成❗👍(⌒‐⌒)
ご飯にかけても良し❗
このままでも美味しく
いただけます。
◎栄養素・効果
きゅうりとミョウガには
カリウムが豊富で
取りすぎたナトリウム(塩)
を体外に排出して､むくみの
解消に効果が期待されます。