◆材料
①ひき肉 400㌘
②玉ねぎ 1/2個
③にんにく 1欠
④バター 20㌘
⑤野菜ジュース （ 900g) 1本
⑥ローリエ 1枚
⑦ドライバジル 小1
⑧ローズマリー 小1
⑨塩 小2
⑩砂糖 大3
⑪ケチャップ 大5
⑫胡椒 少々
⑬水溶き小麦粉 大1
◆作り方
まず､玉ねぎとにんにくを
みじん切りにして､鍋にバター
を溶かし炒めます。
しっとりして来たら
そこへ、野菜ジュースと
ひき肉を入れます。
中火で煮込みながら灰汁
を取り､⑥～⑪を入れて
蓋をして弱火にし約30～40
分煮込みます。
水分が減ってとろみが
出て来たら、最後に胡椒
で味を整え､
水溶き小麦粉
で更にとろみをつけて
出来上がり。(o≧▽゜)o
今回は、定番のパスタに
乗せて食べました。
残りは冷めてから
フリーザーバッグに入れて
冷凍して使う時に解凍して
使うと便利です。
いろんなミートソース
料理してアレンジして
お使い下さい🎵