ごきげんよう、岸田です。
炎天下ゴルフしているとですね
注意しなければいけないのが
いうまでもなく「熱中症」。
十分に水分を取るべく５００mlといわず
１．５ℓペットボトル入りの水、それも
あらかじめカチンコチンに凍らせたやつを
持参するワタクシであります。
さらにいえば、
塩分補給も大切なのですね。
コース途中に「焼き塩」なんかを
用意してくれている売店などもありますが
自分で手軽に持ち運べてプレー中
いつでも口に放り込める塩はないものかな？
と思っていた矢先、
ひょんなところに塩が…。
たまにおじゃまする炉辺炭火焼き屋さんで
子持ちししゃもやら野菜やら次々に
焼いておりましたら…。
イベリコ豚の番になると
炭火焼きの網の上に白い板が…。
そうですお分かりのとおり
岩塩プレート
ですね。
岩塩プレートの上で焼いたとてそんなに塩味が付くとも
思えないのではありますが…。
件の岩塩プレート。ピンクっぽくはみえますが
いわゆるピンクソルトではありません。
「ねえ、この塩の板、ちょ-だいよ…」
とお願いしたのはいうまでもありません。
看板ちっちゃくて探すのがたいへんでしょうが
気のいいおやじと女将さんが丁寧に料理してくれます。
気前よくワタクシのお願いをきいてくれたお店は
恵比寿４丁目交差点近くにある
寅
03-3440-0917
でありました。
さまざまな旬の食材を炭火焼きで
食べさせてくれる老舗です。
健康コンシャスなご仁にオススメ。
（イベリコ食べてて何ですが…）
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というわけで、
硬い岩塩プレート
どうやって細かくする？
やっぱり糸ノコですかね？ の
キ・シ・ダ・イ・ズ・ムでした。
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