日がかげると肌寒いが、
日中ひなたはポカポカ日和でした。
見納めだな。
職場で調理する料理👨🍳
実は職場柄調味料まで、
グラム単位で管理されている。
だから自分で作っている実感が無い。
要はセンスとある程度の知識を活かし、
愛(agapē)を持って従順に作業出来れば、
ど素人でも出来るて事。
それが美味いの何のであります。
グラム単位だからspice類など、
それ以下の単位を、
単純に足し算で調合してしまうと、
不味くなってしまいます。
そこはセンスと知識でリカバリー
作ったこともない料理が、
魔法のように仕上がる。
転職してこのような体験を、
毎日しております👨🍳
だから職場内には、
経験も無いのに自分はプロと、
勘違いしている先輩が、
いらっしゃいますけどね。
ただその方の料理は、
凄く優しい味。
なんです。
ワシにはわかる。
だから尊敬しています。
じゃまた
