熊本地震で、選果場が壊滅的打撃を受けた。
↓
農家で、袋・箱詰め
↓
選果場を、通さずに出荷。
【選果 fruit sorting】
収穫した果実を病虫害や傷の有無、色、つや、形などの外観によっていくつかの等級に分けた後、さらに大きさや重さによって分類すること。
↓
他県へ下道(一般国道)＆高速道路を、経由して輸送。
↓
他県の市場、普段なら規格に応じた見本を見て競り落とすんだけど、「食べて応援」だから規格なんて細かい事は気にしない。
↓
「食べて応援」をするスーパーでは、A級品(真っ直ぐで恰好が良いモノ)とB級品(曲がって不恰好なモノ)を区別する事なく全て“A級品の価格”で販売。
↓
「食べて応援」する購入者、価格を気にしないで熊本県産を選んで購入。
↓
選果場を通していない為、新鮮な果物・野菜を購入できる
↓
苺、凄く香りが高いんですけど
↓
夏期でも無かったのに、「茄子の刺が指先に刺さる」という事案が発生
↓
(ρ＿；)ｲﾀｲ
↓
【新鮮な良い茄子】
〇ヘタの部分にトゲ、これが鋭くて、触ってみると痛みを感じるくらいのモノ
※Google画像参照
〇切り口に青みが残ってるモノ
〇色が深く濃いモノ
〇重さもあるモノ
↓
★茄子の棘は こうして抜く
http://ameblo.jp/badlife/entry-10003184867.html
↓
茄子の刺、四苦八苦して抜く
↓
茄子、焼いて美味しくいただきました。
実が飛び出す、食べ応え(ー人ー)ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ
選果場で形に拘るより、農家から直に出荷した方が「新鮮な良いモノ」が食べれると思うこの頃。
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農家で、袋・箱詰め
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選果場を、通さずに出荷。
【選果 fruit sorting】
収穫した果実を病虫害や傷の有無、色、つや、形などの外観によっていくつかの等級に分けた後、さらに大きさや重さによって分類すること。
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他県へ下道(一般国道)＆高速道路を、経由して輸送。
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他県の市場、普段なら規格に応じた見本を見て競り落とすんだけど、「食べて応援」だから規格なんて細かい事は気にしない。
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「食べて応援」をするスーパーでは、A級品(真っ直ぐで恰好が良いモノ)とB級品(曲がって不恰好なモノ)を区別する事なく全て“A級品の価格”で販売。
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「食べて応援」する購入者、価格を気にしないで熊本県産を選んで購入。
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選果場を通していない為、新鮮な果物・野菜を購入できる
↓
苺、凄く香りが高いんですけど
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夏期でも無かったのに、「茄子の刺が指先に刺さる」という事案が発生
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(ρ＿；)ｲﾀｲ
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【新鮮な良い茄子】
〇ヘタの部分にトゲ、これが鋭くて、触ってみると痛みを感じるくらいのモノ
※Google画像参照
〇切り口に青みが残ってるモノ
〇色が深く濃いモノ
〇重さもあるモノ
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★茄子の棘は こうして抜く
http://ameblo.jp/badlife/entry-10003184867.html
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茄子の刺、四苦八苦して抜く
↓
茄子、焼いて美味しくいただきました。
実が飛び出す、食べ応え(ー人ー)ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ
選果場で形に拘るより、農家から直に出荷した方が「新鮮な良いモノ」が食べれると思うこの頃。