先日ある方と洞くつ家というラーメン屋の話をしていたところ、行ってみようということになり行ってきました
日曜日定休
挫折
遠いところから来てもらってるのにそれはマズイということで、人気のラーメン屋と言われている麺屋武蔵というラーメン屋へ向かう
初めて行ったんですがね
行列も出来てるし、有名店だから大丈夫だろうと行ったんですがあそこまで期待はずれとは思わなかったですよ
そこそここってりで、味が濃くて、ちょっと他の店とは違う雰囲気の味で、派手な湯切りをすれば人気店
そんな最近のラーメン屋っぽいラーメン屋で期待はずれ
太麺をダボであげるもんだから麺の固さにばらつきあり
麺に対して鍋の大きさが足りてないような気が
あの鍋にダボ6本かな、入れすぎだと思います
入った瞬間からむわっと来る麺の匂いはおそらく鍋の湯を変えてないせい
若干温度的にぬるい感じ
麺の固さはそこのスタイルなんだろうけど、カップうどんを1分で食べた感じ
芯が残ってて芯の味が少し入ってるけど、ちょっと嫌味な味でした
最終的にはそんなにも酷いラーメンではなかったものの、一口食べた印象がこれは苦労するなぁという印象で、結局最後まで苦労しつつ食べましたよ、えぇ貧乏ですから
味的には
こってり醤油+鰹節(鯖節入りかも)+牛肉の甘い味+ガリ+麺の茹汁(麺が溶けた味)
ぼやけた味を積み重ねた感じ
ただ、美味しいという方は多いです
ラーメンは音楽と一緒で凄く好みが分かれるから一口に自分が嫌いだからダメとは言えないですよね
それもふまえたうえでそんなラーメン屋でしたとさ
ガリ入ってるのは初めてだったので新鮮でした
以上チラシの裏でした