日本語でも中国語でも辛辣（読み方：しんらつ）という言葉があります。
からい意味です。
しかし、中医学の中で辛と辣の意味が違います。
日本語で辛の意味は4つがあります。
①からい。舌をさすような味。「香辛料」
②つらい。苦しい。「辛苦」「辛酸」「辛労」
③かのと。十干の第八。「辛亥(シンガイ)」
④かろうじて。やっとのことで。「辛勝」（漢字ペディアより）
辣の意味は２つがあります。
①からい。ぴりっとからい。「辣油」
②きびしい。はげしい。すごい。むごい。「辣腕」（漢字ペディアより）
ここで、深い意味を置いといて、
気と味に対する描写の部分だけを見ましょう。
五行の金行は五味の辛に対応します。辣ではないです。
では、辛と辣の区別は何でしょうか？
普段料理をする人ならきっとこんな経験があります。
葱、生姜、にんにく、ワサビ、唐辛子は全部辛い物ですが、
食べると身体の中で辛く感じた部位が違います。
葱の場合、口に入れる前、切っている時、
辛さは目に届きます。
それぞれを食べ過ぎると身体の反応も違います。
葱、生姜、にんにく、ワサビを食べ過ぎると尿の色が変わります、
唐辛子を食べ過ぎると肛門とウンチ
が変わります。
ということで、中医学で、辛の香りは清い、軽い、上向き、外向き、発散の方向性がありますが、
ピリ辛の香りで、細い経絡を通らして、滞っている気の流れをよくすることができる。
一方、辣の場合、嗅覚で感じた匂いより味覚で感じた味が強くて、重濁的、下向きの方向性があります。
ということで、中医学で辛の味を撮ってくださいと言われたら、
唐辛子じゃなくて、葱や、にんにくを選ぶのが正しいです。
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