小松菜のブタキムチ

白菜やキャベツを使わないで作りました。

フライパンに油をひいて熱する。
豚バラ薄切りの２㎝幅に切って炒める。
胡椒、塩、しょうゆ、みりん、酒、にんにく、生姜を入れる。
厚揚げの薄切りを入れて火を通す。
シイタケの薄切りを入れる。
味見をして、しょうゆや塩で調整する。
小松菜の芯の部分を入れる。
キムチと小松菜の葉の部分を入れる。
火が通ったら出来上がり。

ご飯によく合います。