part9です 最近生活の変化等もありクソ太ってきたので杯数を減らさなくては…にはなっているが週一で食わないと禁断症状が出るので難しい所
1.燎（新富町）
焼豚味玉醤油らーめん 2,000円
蔦や七彩で経験を積んだ店主 まだ七彩は行ってないので行きたい所
スープは蔦の醤油、麺は七彩の縮れらしい（行ってないから解ってない） 美味いので特に気にしていない
かなり上品なタイプのラーメン 到達点タイプの醤油で美味かった
今の所他のメニューは無い ご飯物も頂きたかったが行く時間が遅過ぎたので再訪したい所
2.六厘舎（東京）
味玉つけめん 大盛 1,200円
結構有名所 過去に行ったかも知れないし行ってないかも知れない
一時期狂ったように舎鈴に行っており、近しい味は散々食ってたがこっちのが濃いめに感じる魚介ベースのスープに太い麺 余りにも美味い
いい濃厚なつけ麺の法則としてスープ割する余裕すら無いまま途中で尽きるという物があるがこの店もその法則に乗っ取っていた スープ追加しようと思えば出来る店もあった気がするが六厘舎は出来たか忘れた
東京駅内ラーメンストリートの稼ぎ頭（今はみそきんが強いか？）なので当然並ぶが30分程なので待つしかない
3.麺屋さくら井（三鷹）
昆布水つけ麺 1,400円
チャーシューご飯 420円
三鷹の名店 どうやらお勧めは醤油らしいのだが暑かったのでつけ麺へ
昆布水つけ麺も今やメジャーになってきたけど何処もレベルは高い 兎に角焼豚組が強かった印象
つけ汁が柑橘系（柚子かな？）だったのでかなりさっぱり食えた 三鷹最強がここかすず鬼で悩むライン
土日昼で30分ほど並んだので平日のが食いやすいかも
4.味噌らーめん屋 ちょりん（高田馬場）
味玉ちゃーしゅー味噌らーめん 1,450円
半ライス 100円
例によって花道庵系譜の味噌ラーメン屋 先日ふっくが最強とか言ったけどこっちのが上かも知れん（好みの問題。味のレベルは多分変わらん）
炙ってある焼豚が他の系譜との違い もやしとネギの相性も良く相変わらずクッソ濃い味噌スープが米との相性も良い
まだ開いて半年位だった気がする店 名前が知れてふっくみたく1時間↑の行列が出来る前に行くのを推奨する 今はまだ30分位
5.homemade RAMEN 青麦（大森）
清澄（せいちょう）ラーメン特製トッピング 1,450円
ミシュラン載ってる麦苗の姉妹店 麦苗に未だ行けてないのですがこっちは夜までやってたので別用の帰りに寄った
中々特殊な名前をしたメニューだったがあっさりしてるタイプの醤油 中々他のラーメン屋みたいな味〜とは呼べない独自の進化を遂げてる麺だと思う
清澄と逆の濃厚な清濁（せいだく）というメニューもあるらしいので次行った時はこっちを頼もうと思う 並びはなかったので入りやすいかと
6.無敵家（池袋）
無敵家らーめんニクタマ 1,450円
池袋西口でアホみたいな行列を見た事ある人は少なくないと思うがあの店
家って店名に入ってるし家系かな？と思ったら家系だった ライスを頼まなかった事を恥じた
王道家や吉村家ともまた違う気がするし似せてるだけなんじゃねえかともちょっと思ったが美味けりゃ良いの発想 ごちゃごちゃ考えてると味が落ちるのでその辺は調べる気にもならない
因みに何故か朝4:00までやっているのであんま並びたくない場合は深夜2:00位に行くといいらしい 地元じゃねえと無理でしょうよ
7.自家製麺 うるち（浅草）
特製東京醤油ラーメン 1,400円
なんか今日1,400円帯のラーメン多くね
浅草付近でなんかいいラーメン屋ねぇかな〜と彷徨って入ったが当たりだった 自家製麺の所は大体美味い説
煮干しと肉の暴力も美味いがそれ以上に前述した通り麺が良い 太さも柔らかさも丁度良い
それなりに並びがあったがそこまで待ちも無いのであんま早めに行くとかはしなくて良いかも
8.宝華らぁめん（立川）
チャーシューおろし油そば 1,080円
いつも見てて並んでたので入った 実を言うと昔一度行った事はある
ラーメン屋というよりは油そば屋 チャーシューの出来もあんま脂っこくなくて麺も啜りやすくて美味い 大根おろしのお陰か油加減が中和されている気がする 並びも納得の店
大体2,30分は待つがそれだけの価値はある
超絶余談だがここの上に出来たチーズナン食べ放題のカレー屋が気になっている
9.RAMEN 翡翠（赤坂）
特製塩ラーメン 1,900円
カクキュー八丁味噌お肉ご飯 600円
Break beats出身店主の店にしてまだ開いて半年とかの店 丁寧な作りが見える
ほたてが上に乗ってんのが特徴的でかなり魚介の効いてるタイプの塩 これまでに食った事が無いタイプの味 累計1,000杯位はラーメン食ってると思うけどまだまだ初見のタイプの味はあるんだなと
八丁味噌お肉ご飯もかなり味噌が効いてるチャーシューが上に乗っており味玉との相性も抜群でかなり美味かったのだが味が濃すぎるので単体で食いたいタイプの味だった
平日昼に行ったが30分位待ったので土日はヤバそう リーマンがランチに選ぶにしてはリスキーな店だと思う
10.手打ち製麺 八光（五反田）
しなそば特製 1,250円
五反田ってあんま行かねえなと思いつつ探した店 情報源なんて大体Googleマップで適当に選ぶかSUSURU TVなので外れんやろという
支那そばって名乗るタイプのラーメン食った事無かったのだが中々の美味さ 手打ち麺も最高に太く満足感があった
ロースの焼豚に雲呑が非常に美味かった 何故この手の店の雲呑はこうも美味いのだろうか
程々に並んでいたが平日夜で20分位だったので 土日はもうちょい混むかも
11.soba MAREN（神泉）
チャーシュー醤油混ぜそばミニ飯付 1,350円
暑い時期はどうしてもスープ系から離れたくなる ホンマか？（前述の連中を見ながら）
混ぜそばの中でもトップクラスの美味さだった 3種類のチャーシューに卵三つ葉玉葱麺と相性が最高だった 結構重そうに見えるが軽かった
他の混ぜそばもあったのでリピートしたい所 神泉とか書いているが渋谷からでも全然行ける距離ではある
12.BABA NOODLE HOUSE（高田馬場）
特製昆布水つけ麺 1,430円
高田馬場、まだまだ知らん美味いラーメン屋が出てくるなぁという感想 どんだけ激戦区なのか
スタンダードな昆布水つけ麺でそこまで語る要素もないのだがそれが良い ほん田とかに近いが意外とこのレベルのは食えない
色々食ってきたがこのタイプが基準となる気がする
頂点にはYOKOKURAや高野が居る 飯田やFeeLはタイプが違うのでノーカン
東の方にばかり美味いラーメン屋が固まっている印象だが西側も強かった どういう訳か全然並んでいなかったので狙い得…他が強過ぎる故だと思う
13.TOKYO RAMENかいか（中野）
特製中華そば＋トロ肉ごはん 2,100円
中野あんま美味いラーメン屋ある印象無かったけどここにひっくり返された まだ出来て1年経ってないらしい 最近の新店は強過ぎる
あっさりでもこってりでも無い中間の味 煮干しや醤油が美味いし自家製麺がモチモチで最高 自家製麺の所はやはり強い スープとの相性を決定しやすいからか？
特に並びはなかったので行きやすいと思う 完全キャッシュレス決済なので注意
今回はここまで part9まで書くと大体美味いラーメン屋の法則も解ってくる関係上焼豚が〇〇で美味い麺が〇〇で美味いスープが〇〇で等文が固定化されてしまい書く事が無い SUSURUをガチで尊敬する
またストックが貯まったら書きます
ここまで閲覧頂きありがとうございました！