ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置く、人気の生産者ドメーヌ・フーリエ。

お世話になっているコンサルタントが輸入していた事もあり、個人的に縁のあるドメーヌだ。

現在の当主であるジャン・マリー・フーリエは、今から30年前23歳という若さでドメーヌを継ぎ、天才醸造家の名をほしいままにしている。

そのフーリエは所有する70%が１級(プルミエ・クリュ)か特級(グラン・クリュ)という、贅沢なポートフォリオを持つ。

しかし古木ゆえの低収量も相まって、限られた生産量しかないため、入手が困難なドメーヌとしても知られている。

それゆえ、ドメーヌものとは別に、ジャン・マリー・フーリエ名義のネゴシアンで、ドメーヌが所有しない畑のワインも手掛けている。

ネゴシアンといえど醸造はジャン・マリーが手掛けるため、ドメーヌものと遜色はないといわれる。

とはいえ、ネゴスのワインはドメーヌものに対して2～3割という小さな規模で、入手困難な事に変わりはない。

そんなフーリエが、ドメーヌ　コント・ド・シャペルが所有する畑を手に入れ、新しいワインづくりを始めるという話を聞いた。

初めて手掛けた2022ヴィンテージのワインが日本にも入ってきたが、そのラインナップがすごい。

赤はポマールやボーヌのプルミエ・クリュなどが並ぶが、特筆すべきは白のラインナップだろう。

今までもドメーヌものでブルゴーニュ・ブランを手掛けていたが、ムルソー村名やシャサーニュ1級モルジョ、ピュリニー1級シャン・ガンなどが並ぶ。

そして、グラン・クリュのコルトン・シャルルマーニュのリリースまであるという。

個人的には好きな畑ばかりで、高額なワインだがいつか飲んでみたい。

しかもフーリエのこだわりであるヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)で、新樽率は20%程度。

低収量が生み出す複雑でピュアな、素晴らしいワインであることは想像に難くない。

フーリエが今まで手掛けていたブルゴーニュ・ブランは5,000円位で手に入っていたので、気軽によく家でも飲んでいた。

ジュヴレ・シャンベルタンのAOCは赤のみなので、フーリエといえば赤をイメージする方がほとんどだろう。

しかし天才ジャン・マリー・フーリエは、白ワインを作らせてもすさまさじい。

個人的にはこの格ですら、そこいらのコート・ド・ボーヌの１級畑と渡り合える味わいだと思う。

そんなドメーヌ・フーリエのブルゴーニュ・ブランの2017ヴィンテージを、久しぶりに自宅で開栓した。

なお輸入元は大雅、グラスはシュトルツル・ラウジッツのクアトロ・フィル　ホワイトワインを使用した。

【テイスティング】

ホワイトグレープフルーツの果肉や果汁、その薄皮のほどよい苦味、焼きたてのパンの香り、クリーミーなテクスチャー。

バニラクリーム、岩をなめたようなミネラル感、マンゴーのようなトロピカルフルーツ、洋梨のタルト。

溶かした無塩バター、完熟した安納芋の蜜、レモンカード、パイナップルやアプリコットの果実味。

フルーツやミネラルが混ざり合う、複雑で厚いボディと長い余韻。

何度か飲んでいるが久しぶりに飲むとこなれ感が加わり、よりおいしく感じる。

フレッシュなのが魅力だが、厚みや複雑さがあり熟成させたものも飲んでみたくなる。

エージェントが変わったので今後は手に入りづらくなるため、手持ちは大事に飲もうと思う。

ちなみに最近barで飲んだ話題の長熟ボウモアのハーフショットと、家で飲むこのワインの750mlのフルボトルがほぼ同じ値段。

また、コント・ド・シャペルのコルトン・シャルルマーニュ2022は1本170,000円の値段がついている。

当時から思っていたが、このワインの5,000円は安すぎた。

その価格で気軽にたくさん飲めたことには、感謝しかない。

まさに天才のつくるスーパー・ブルゴーニュ・ブランで、フーリエの名声は新しい白ワインで更に高まるだろう。

それを確信する素晴らしいワインだ。

【Verygood/Excellent!!】

天才がつくるスーパー・ブルゴーニュ・ブラン ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ・ブラン 2017