【レシピ】餃子（メディカル ミディアム）

ソース：「メディカル ミディアム ヒーリング エッセンシャル」より

餃子
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Medical Medium Healing Essential
Potstickers

このおいしい餃子は、グルテンフリーのキャッサバ生地に、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネギ、ニンニク、ショウガなどのおいしい野菜を詰めて作られています。メープルとレモンのソースにつけて食べると、簡単においしくいただけます。

赤キャベツは病原菌を最小限に抑え、体内のア​​ンモニアガスを排出し、真菌やバクテリアを倒し、古い残骸や腐った食べ物を一掃します。

タマネギには肝臓を消毒する性質があり、炎症を防ぎます。

ブロッコリーの「幹」には、腸管内の有害なバクテリアやその他の微生物に有害なガスとして作用する植物化学物質の硫黄化合物が豊富に含まれています。

ニンジンは、ミネラルやビタミンに結合したグルコースを素早く肝臓に補給する源です。
レシピ
餃子

材料：
  • ごま油小さじ1/2 (オプション)
  • みじん切りにしたネギまたはエシャロット小さじ1/2
  • みじん切りにしたニンニク2片
  • みじん切りにしたショウガ小さじ2
  • みじん切りにしたニンジン小さじ1/2
  • みじん切りにしたブロッコリー小さじ1/2
  • みじん切りにした赤キャベツ小さじ1/2
  • 海塩小さじ1/2 (オプション)
皮の生地：
  • キャッサバ粉1 1/2カップ
  • 葛粉1/2カップ
  • 海塩小さじ1 (オプション)
  • 沸騰したお湯1/4カップ (必要に応じて追加)
調理用：
  • 調理用オリーブオイルまたはココナッツオイル小さじ1 (オプション)
  • 水1/4カップ
ディップソース：
  • 絞りたてのレモンまたはライムジュース大さじ1/2
  • メープルシロップ大さじ1
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • 赤唐辛子小さじ1/2胡椒フレーク、お好みで増量
  • ゴマ小さじ1/2（オプション）
作り方：
  1. フィリングを作るには、中型のセラミックノンスティックフライパンを中強火にかけます。ゴマ油（使用する場合は）、ネギ、ニンニク、ショウガを加え、柔らかく香りが出るまで3～4分炒めます。ニンジン、ブロッコリー、キャベツ、海塩（使用する場合は）をフライパンに加え、野菜が柔らかくなるまで3～5分炒め続けます。取り出して置いておきます。
  2. 皮の生地を作るには、キャッサバ粉、クズウコン粉、海塩（使用する場合は）を大きなボウルに入れます。均一になるまで泡立てます。沸騰したお湯を注ぎ、均一になるまでかき混ぜます。生地が触れるくらい冷めたら、手で生地を滑らかで均一になるまでこねます。必要に応じて水を少し加えて、しなやかでべたつかない生地にします。生地が湿りすぎている場合は、キャッサバ粉をもう少し混ぜてください。
  3. 生地を2つに分け、片方は乾かないように湿らせたタオルの下に置いておきます。生地を約1インチの厚さのロープ状に丸め、1インチの断片に切ります。一度に1つずつ作業し、平らに伸ばしてできるだけ薄く丸めて皮にします。この作業には、最初に生地をクッキングペーパーの間に挟んでから、トルティーヤプレスを使用することもできます。
  4. 大きなノンスティックセラミックフライパンを中強火にかけます。油（使用する場合）を加えて、かき混ぜます。餃子がくっつかないようにフライパンに並べます（2回に分けて調理する必要がある場合があります）。底がカリカリで黄金色になるまで4〜5分間調理します。水を注ぎ、すぐに蓋をします。皮が完全に調理されるまで、5〜6分間蒸します。
  5. 小さなボウルにディップソースの材料をすべて混ぜ合わせます。
暖かいうちに餃子をディップソースと一緒にお召し上がりください。エンジョイ！

4～6人分

カテゴリー: 低脂肪、穀物不使用、ランチ、ディナー、メインディッシュ、餃子、餃子、インターナショナル、アジア料理、子供向け

このアイテムは2023年4月17日に投稿されました。
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ソース：「メディカル ミディアム ヒーリング エッセンシャル」より
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