えびそば緋彩

また2週間あいてしまいました

土曜出勤も多かったので、忙しくしていましたなかなかゆっくりブログを書けないのが最近の悩みでしょうか。。。

でも、土曜出勤がある分、平日に休みをいただける時もあって、それはそれで嬉しいです（　´∀｀）

平日だと息子くんも学校があるので、久しぶりのひとり時間が過ごせます

そんな先週のある日のこと。

平日休みになりまして、ひとり時間を得ました

何をしようかと考えましたが、思いついたのが、やはりラーメン

で、思いきって、ひとりで名古屋まで～～

行ったのは、以前から気になっていたコチラ

名古屋市瑞穂区のえびそば緋彩

2019年オープンの前から行きたかった、えびそばのお店

甲殻系、大好きです

数名の待ちはありましたが、わずかな時間で店内に入れるなんて、さすが平日

店に入っただけで、えびの香りがめちゃスゴい

コレは期待できますね～～

店に入ると食券式のお店

期間限定のハロウィン仕様のラーメンもあったのですが、初めての訪問やし、やっぱり初めては基本からですよね

今回の注文は濃厚えびそば大盛

めちゃめちゃ泡泡

そして、もめちゃ目に飛び込んでくる(笑)

まず、この泡泡スープ

出てくる直前まで攪拌機でまぜてました

レンゲですくうと、こんなん

ひとくちいくと、めっちゃえび

はじめはドロっとしているのかとも思っていたのですが、全然そんなことない。むしろサラッと系。ですが、味が濃厚

うまいわ

麺は平打ち中太の全粒粉の麺

モチッと感のある、良い麺

濃厚なえびのスープと、このモチッと全粒粉の麺が、これまたよく合う

うま～～

そして、(笑)

ハロウィン仕様です

正体はかまぼこでした

チャーシューは、鶏チャーシューと鴨？チャーシュー。

チャーシューもうまかった

というわけで、名古屋のえびそば緋彩でした。

とにかく「えび」です。えびが濃厚でした

濃厚やけど、クドくないえびスープ

絶品でした

うまかった～～

駐車場、店の前の道をはさんだ反対側にあります

私は今回は地下鉄で行きましたが、駐車場があるから、今度は車でも来られますね

 ただ、人気店なので、駐車場が空いているかどうかという問題はありますが

いずれにしても、うまかったので、また行きたいお店です

息子くんも連れていきたいな～～

えびそば緋彩 | 名古屋にあるえびそば専門店～拘りの自家製麺～

えびそば 緋彩 (堀田（名古屋市営）/ラーメン)