今日は諸事情ありで、午前は仕事休みになりました
今日はたまたま一志町方面へ行っていて、店のブログで水曜は昼の営業をしていることを見たコチラのお店へ
津市一志町のらぁ麺丸山商店
夜しか営業していない店なんですが、水曜は昼営業やっているみたいです
ちなみに、1枚目の写真の奥に映っているのは、何度かこのブログで紹介した三瀬谷大黒屋の一志店です。つまり、三瀬谷大黒屋のとなりです
私はこの店は2度目の訪問。
なかなか夜は来れないです
基本は、鶏白湯と魚介醤油のお店です。
魚介醤油で使っているんでしょうが、醤油は久居の辻岡醸造のもののようです。
前に来た時は鶏白湯を食べたので、今回は魚介醤油にしようかと迷いましたが、よく見たら、限定10食の鶏白湯煮干しが残っているのを発見
これは食べなければ～(笑)
というわけで、限定10食の鶏白湯煮干しを注文
見た目は普通の鶏白湯よりもやや黒い。
2種のチャーシューに、かいわれ、たまねぎ
スープです。
鶏白湯のスープが濃厚～
2日間煮込んだらしく、めちゃめちゃ濃くてウマイ鶏白湯
そこに煮干し
めちゃじゃりじゃり
でも、きつい煮干し感はない。飲みやすいで、うまい
で、うまい
麺は中細ストレート。
スープの濃厚さをじゃましてない。
濃いスープが麺にしっかりからみ、おいしい😋
チャーシューも2種類。レアと鶏
ブラックペッパーが効き、いいね
濃厚スープによく合っている
かいわれ、たまねぎもスープに合っていていいね～
というわけで、津市一志町のらぁ麺丸山商店でした。
煮干しの鶏白湯、めちゃうまかった
濃厚さもいいのですが、他の食材とのバランスがいいだから、味は繊細で上品な感も受けるスープでした
だから、味は繊細で上品な感も受けるスープでしたうまかった
また機会あれば来たいラーメンです🍜
また機会あれば来たいラーメンです🍜店舗情報
らぁ麺丸山商店
住所：三重県津市一志町庄村455
電話：059-293-3009
営業時間：17:00～22:00
定休：月曜