最近、忙しくてなかなか更新できてません。。。
気付けば、もうすぐクリスマスですね～
今年ももう少し
がんばりましょう～p(^-^)q
さて、先日、松阪に新しくできた「博多ラーメン 極麺うまか」へ行ってきました
今年の１０月２０日にオープンした新店らしいとの情報
某地方雑誌にも載っていたので、行ってみることにしました。
店の看板からもわかるように、とんこつラーメンの店です。
上の写真からもわかるように、三重産の食材を使用してつくるとんこつラーメンとのこと。
メニューは、とんこつラーメンを基本に、白や赤など、最近のとんこつラーメンの店によくあるものです。
１日１０食らしく、なんか気になる・・・・・・
そう言えば、店に入った瞬間も、とんこつのにおいでなく、変わったにおいがしていました。
あれは牛肉のにおいなんですね～
でも、この店はとんこつの店。とりあえず、基本のとんこつを押さえなければ。。。
ということで、「うまかスペシャル」を注文
とんこつはこの店で言う白ラーメンをベースにしてます。ただし、真ん中にあるのは、明太子です
いろいろトッピングを見てきましたが、このパターンは初めてですΣ(~∀~||;)
アップにしてみましたが、まぎれもなく、明太子ですね( ﾟ ▽ ﾟ ;)
溶かして食べるみたいですが、たぶん、スープの味が変わるでしょうね。。。
とりあえず、溶かさずに食べてみよう
スープは、博多系のものにしてはやや白みというか、甘みというか、それがない。
店主いわく、久留米系をイメージしているそうな。
じゃあ、なんで「博多ラーメン」って看板に書いてるねん∑ヾ(￣0￣;ﾉ
麺は細麺で、とんこつにはよく合ってます
かたさも５段階から選べます。
チャーシューはけっこう厚くて、おいしい
でも、時間が経ってくると、明太子とスープが混じって、チャーシューと味があまり合ってませんでした
で、いっしょに餃子も頼みました。
餃子、小さいです。ひとくちサイズに仕上げているらしいです。
というわけで、この店、スープは「豚頭骨、ゲンコツ、豚足などを２０時間炊き込んだ」らしいですが、それほどまでに感じませんでした。
ま、とんこつスープはおいしい方ではあるんでしょうが、トッピングすると、せっかく時間かけているのが台無しに
あとでネットで調べてきたら、新店ではなく、前あった「島田家」という店がそのまま変わったらしい。前の店にも松阪牛を使ったラーメンがあったらしく、もしかしたら、店の人も同じかもしれません。
同じ松阪のとんこつなら、「ばんび」の方が個人的には好きです
次に来る時があれば、松阪牛ラーメンにしてみるかな。
店舗情報
博多ラーメン 極麺うまか
三重県松阪市上川町１７８－１
電話：０５９８－５３－９０７０
営業時間：１１：３０～１４：３０
１８：００～２３：３０
定休：水曜