昨日、またまたラーメンが食べたくなり、久居の博多一丁へ行ってきました。
この店、私的には三重県ナンバー１のラーメンと思っています
かの東海地方ラーメンブロガーｋ麺氏も「三重では博多トンコツラーメンの特別な存在。」と絶賛するほどの店。いつも満席＆大行列です。しかし、この店、このブログに初登場なのです。なぜかと言うと・・・・・・
実は、私の自宅はこのすぐ近く。あまり近すぎる行列店って、「いつでも行けるわ」という感じになってしまって、なかなか行かないですよね。（;´▽｀A``
店の信条も、地元への愛情や一杯にかける情熱がヒシヒシと伝わってきます。また、店内にかかる音楽も好み
半年以上来てなかったのですが、いつも通り（？）ノーマルな「博多らーめん」を注文。店主のラーメンを作る姿を見ながら、ノリノリで待ちます。待ち時間もそんなになく、ラーメンがｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
具は、チャーシュー、ねぎ、キクラゲだけです。だが、絶品はスープ
泡だっているのは、豚骨からじっくりと味を引き出している証拠なんでも三重県産雌豚頭骨を使い、完成までに３日間かかるというスープ。だから、ウマイ１日限定１２０杯になってしまうのも、わかります。
麺は、ストレート細めん。なんでも博多直送の低加水細麺だそうな。麺のかたさは当然ながら選べます。
そして、もうひとつ。ラーメンと一緒に頼んだのが、明太子ごはん。
モンドセレクション受賞の博多の名店、ふくいちの辛子明太子を使用。だから、とてもうまい。
米も、地元の一志米を使用。農家から直接仕入れているそうです。
毎日、閉店時間前には売り切れてしまいます。だから、なかなか行けなかったのですが、ひさしぶりに満足しました
。開店当初はすぐに食べることができたのですが、しばらくすると、土日祝日には昼過ぎに売り切れてしまう超人気店になってしまいました。１日１２０杯限定ですので、本気で食べに行くつもりで行かないと食べられません
これ以上混んでしまうのは地元民としてますます食べられなくなるのですが、この店はオススメです