シルバーウィークも終わりましたね。
アッと言う間に過ぎちゃったひと、
やっと過ぎたってひと、
色々でしょうが
僕は、ヘルシー志向の二日間でした。
１日目、昼食は、こんにゃくの甘辛煮（自作）のみ ＆ 水２Ｌ。
２日目、昼食は、豆腐田楽（自作）。 ＆ 水１Ｌ。
夕食は、お野菜のテリーヌ（外食）のみ。
夜食は、自作サラダ。
こんな感じで体重が－３㎏で連休終了でした。
最後の自作サラダが思いのほか
美味しくできました。
（自分用のメモとして）
調理詳細
まずは
アボカド２個。
切り方をチューブで検索。
韓国人が流暢な日本語で切り方解説のページがヒット。
を見ながらアボカドカット。
１個目、見事に種を通過して真っ二つ！手危なかった（汗）
２個目、お手本通りクイッとひねって２分割。
あとは、一口サイズにカット後レモン汁でまぶす。
高級トマト２個、
リコピン多めの赤味たっぷりトマト、ちょっと奮発。
６等分にカット。
オニオンスライス、
なるべく薄くカット後、氷水に投入。
大葉、
千切り。
豆腐１丁、
一口サイズにカット。
しっかり水気を取るってことで
キッチンペーパーで繰り返し
押えるも
無残にもグチャグチャに。
粗挽きわさびとしょう油とＥＸＶオリーブオイルで
ドレッシングを作れば完成！
味はデリーシャス、自画自賛！！
マグロトッピングすれば間違いなく
食べて頂けるレベルです。
写真はございません。
見た目があまりにも不味そうで
特にお豆腐が悲惨で・・・。
ただ、この見た目のギャップ感が
さらに美味しさを引き出したのかも。
さ～て、包丁買に行こ！
