昨日の疲れで市役所にも買い物にもいけなかったのですが、夜になって少し回復したので、
梅酒漬けましたっ！
右側の、去年漬けた梅酒と並べてみた。こんなに色が変わるのね‥
これで、去年の梅酒、解禁。
今年は、氷砂糖を減らそうかと思ったけど、氷砂糖って、１kg入りなのよね～。
梅の旨味や水分を引き出すには、やはり1kg入れた方がいいそうです。
あと、保存性も良くなります。
うちは、少しずつチビチビ飲むので、砂糖の量は、気にしないコトにします。
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梅酒漬けましたっ！
右側の、去年漬けた梅酒と並べてみた。こんなに色が変わるのね‥
これで、去年の梅酒、解禁。
今年は、氷砂糖を減らそうかと思ったけど、氷砂糖って、１kg入りなのよね～。
梅の旨味や水分を引き出すには、やはり1kg入れた方がいいそうです。
あと、保存性も良くなります。
うちは、少しずつチビチビ飲むので、砂糖の量は、気にしないコトにします。
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