もう一つ。ずっと気になっていたことがありました。
「フライパン」について。
高価なコーティングのフライパンを買ったって、結局１～２年でコーティングははがれてしまいます。
そこで、最近はずっと、安いフライパンをコーティングがはがれるごとに買い替える、
ということをやっていました。
でも、約半年しかもたないフライパン。毎回ゴミとして出すのも心苦しく・・・
なんとかいい解決方法はないものか・・・
と思っていました。
最近、耳に入ってきたのが「鉄のフライパン」。
鉄だと、半永久的に使えるということはわかります。
でも、どうしても「くっつく」というイメージが。目玉焼きや餃子は焼けないんじゃない？
と勝手に思い込んでいたのです。
ところが、調べてみたら、以外にも鉄のフライパンで餃子を焼くにはコツはいるものの、普通のフライパンで焼くよりおいしいらしい！
思ってるより、焦げ付かないらしい！
これは、やってみるしかない。
早速、鉄のフライパンの中でも自分に合ったものを探してみました。
持った感じは、ずっしりとして重い。
到着してから約２週間。色々焼いてみました。
全然問題なし。
目玉焼きも焦げずにきれいに焼けます。
炒め物も普通にできます。
（でも、ちょっと浅いので、炒めるときは１０年来愛用している山田工業所の中華鍋を使っています）
ああ、これで半年ごとにフライパンを捨てなくて済む～
死ぬまで愛用できますね。よかった。
あとは、「餃子」！！
ちょっとびびっているので、年明けに挑戦する予定です。