忙しいときでも、愛情たっぷりの手作り味噌で作ったお味噌汁と白いごはんがあれば、もう他になにもいらないかも＾＾
特にお子さんには、安全でおいしいものを食べさせてあげたいものです。...
「味噌の手作り」というと、なんだか難しそうに感じるかもしれませんが、実はそんなに難しくはありません。今回は作り方をお教えしますので、来年からは、自分で仕込むことも可能です！
お子様と一緒につくることも可能です。お子様の食育にも良いですね！
是非チャレンジしてみてください。
日時 ２０１５年３月７日（土）１４：００～１６：００
３月９日（月）１０：００～１２：００
各回、限定１５組
場所 あきる野市中央公民館 調理室
３月１１日(水）立川市、まんまる助産院にて １０：００～１２：００
参加費 参加形態を選べるようにしました！！３つのコースから、お好みの参加形態を選んでください。
①材料を自分で用意し、豆の下ゆでも自分で行う方→→３５００円
②材料は自分で用意するが、豆の下ゆでは頼む方→→５０００円
（事前に豆を持ちこんでもらう必要があります。）
③福井県より取り寄せた自然栽培の厳選材料を注文して参加
→→４ｋｇのお味噌ができるコースは７８００円
８ｋｇのお味噌ができるコースは１１５００円
（ただし、重石用の塩と容器はご自分で用意してください。）
※材料は、北海道自然栽培の大豆、福井県老舗の味噌屋さんが作った手作り白米麹、赤穂の天塩、種味噌用に産地直送大豆のお味噌を使用します。
このレベルのお味噌を、専門店で購入すると、１ｋｇあたり約３０００円します。
手作りで作ると、やはり安い！！
容器について 漬物用の容器やホーロー容器など、４ｋｇ仕込む方は６Ｌ程度、８ｋｇ仕込む方は１０Ｌ程度の容器を準備してください。初年度に用意してしまえば、翌年からはずっと使うことができます！！
※こちらでも、ホーロー容器６Ｌ→２０００円
１０Ｌ→２５００円で手配いたします。
面倒な豆つぶしは、味噌専門店より、豆つぶし専用機をレンタルいたしました。当日、その機械をつかってうにゅ～ん、とやれば、簡単につぶせます＾＾
ただいま、７日は９組、９日は４組、１１日は１組の参加者が決定しています＾＾
募集は２月２０日までです。