飲食ニュースから
「餃子の王将」を展開する王将フードサービスも低価格戦略が奏功し、今期の最終利益見通しを従来予想比３億円増の３２億円に上方修正した。 業績動向を踏まえて年間配当予想は従来の３５円（期末１８円）から４０円（同２３円）に引き上げた。
「餃子の王将」といえば、2000年当時は、負債470億円、倒産寸前でしたが、その頃から経営体質の見直しを図り、「安くて早くて美味しい」という創業時の原点回帰に戻り、他社と差別化する店舗での手作り料理や各店長への大幅な権限委譲（グランドメニュー以外のオリジナルメニューの開発や立地や商圏にあわせての値段設定、販促活動など）や業績の良い店舗への報奨金を出すなど、こういった施策が効果を出して、見事の復活をしたようだ。
各店長の個性が出ている所ほど、売上が上がっているらしい。
不況で、売上に苦戦している飲食店は多いですが、こんな時代だからこそ、如何にして従業員にやる気を持たせるのか。
ある程度の裁量を任せながら、細かい管理して行く。結果を出せば、それに見合った報酬を出す。
こういったことが、重要なのだと感じますね。
当たり前のことですが、結局は、人のやる気なのかもしれません。
「餃子の王将」を展開する王将フードサービスも低価格戦略が奏功し、今期の最終利益見通しを従来予想比３億円増の３２億円に上方修正した。 業績動向を踏まえて年間配当予想は従来の３５円（期末１８円）から４０円（同２３円）に引き上げた。
「餃子の王将」といえば、2000年当時は、負債470億円、倒産寸前でしたが、その頃から経営体質の見直しを図り、「安くて早くて美味しい」という創業時の原点回帰に戻り、他社と差別化する店舗での手作り料理や各店長への大幅な権限委譲（グランドメニュー以外のオリジナルメニューの開発や立地や商圏にあわせての値段設定、販促活動など）や業績の良い店舗への報奨金を出すなど、こういった施策が効果を出して、見事の復活をしたようだ。
各店長の個性が出ている所ほど、売上が上がっているらしい。
不況で、売上に苦戦している飲食店は多いですが、こんな時代だからこそ、如何にして従業員にやる気を持たせるのか。
ある程度の裁量を任せながら、細かい管理して行く。結果を出せば、それに見合った報酬を出す。
こういったことが、重要なのだと感じますね。
当たり前のことですが、結局は、人のやる気なのかもしれません。