こんばんは代表Kの嫁です
幻の天保そばいただきました
一人前1,000円也
お店は山形市西田にある『三津屋』さんです
お昼時というのもあって、並んでました
天保そばというのは、福島県大熊町の民家の天井裏から見つかった約１７０年前の江戸・天保期のソバの実を「幻の山形天保そば保存会（鈴木邦昭会長）」が９９年に発芽させ、よみがえらせた幻のそば。
他品種と交配しないように、飛島（酒田市）の畑で栽培して種子を採っている。（毎日jpより）
やはり味も食感も良くて、コシもありとても上品で美味です
ゼロスペックホームページ！！ 更新しましたっ
是非みてくださいね
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